怎么样选红枣

问题描述

精选答案

第一点，看红枣的大小很多人在买红枣的时候只会挑大的，但是大的红枣并不一定就是好的红枣。

市面上的红枣种类很多，有大个的也有小个的，但是我们在挑的时候最好不要直接挑大的。其实我们在买红枣的时候可以看看它的大小，最好是挑个比较中等的，中等大小的红枣营养物质含量比较高，而且果核也会相对较小。中等的红枣长得也比较匀称，吃起来口感也会比较好。第二点，看红枣的外皮红枣一般都是经过风干晾晒而成的，而风干之后它的外皮相对来说都会比较干燥，因为这样才耐储存。大家在买红枣的时候看看红枣的外皮有没有发黏或者发霉，如果有的话不建议大家购买。我们买的话要买外皮比较干燥的，而且捏起来感觉果肉比较紧实的，这种才是优质的红枣。第三点，看红枣的颜色我们都知道红枣的外皮颜色一般都会有亮红和暗红两种，经过自然的风干之后，红枣的颜色一般都是比较亮红的。如果大家发现买到的红枣是比较暗红的，可能就是放了比较久的，颜色逐渐失去了光泽。所以我们如果要购买的话，就不要选择颜色比较暗的，我们可以购买颜色比较鲜亮的，这种才是好的红枣。第四点，尝一尝红枣我们如果真的无法辨别红枣哪种品质才是好的话，可以拿起来尝一尝。现在超市和市场上卖的红枣都是可以尝一尝的，通过尝一尝我们可以更直观地辨别这些红枣的品质，如果尝起来没有其他异味，也没有发酸发苦的，这种红枣就是可以放心食用的，我们就可以选择购买了。如果尝到不甜或者是有其他异味的话，大家最好不要购买了。

其他回答

五角星教育

1、表皮褶皱少的新鲜：新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

2、颜色越深的越甜：不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3、顶端有柄的没蛀虫：红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。