怎么样挑选糯玉米

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精选答案

好吃玉米如下挑选：挑选要领 外叶鲜绿 挑选时应选外叶颜色青翠的玉米较新鲜，若外叶枯黄则表示玉米过熟，颗粒较无水分，而且有凹米。

没有水伤 应注意外叶上有无枯黄，并闻闻看有没有臭酸味，若有臭酸表示玉米受到水伤，已长霉菌。 可以轻压 挑选时可以轻轻地压压看玉米头、尾，若是压下时感觉软软的，则表示玉米可能授粉不完全、发育较不好，能食用的部分较少。 闷烧痕迹 夏天选购玉米时就算外叶上只有一小块枯黄，也一定要闻闻看有无臭酸味，因夏天气温高，玉米很容易熟透。 无病虫害 外叶上若发现有黑色斑点，要将外叶掀开看看颗粒是否有虫蛀、已腐烂。 没有凹米 挑9分熟颗粒颜色油亮、无凹米的玉米最好吃，10分熟的颜色深，容易有凹米，水分和淀粉质都流失了。 黑白相间 黑糯玉米颗粒须黑白相间完整，若颗粒全黑为过熟无Q度，颗粒过白则是不够熟，水份含量过多无Q度。

其他回答

楠楠家庭教育

糯玉米从外形上看，它的玉米棒都不是太大，过大的棒形肯定不是糯玉米。

糯玉米从米粒上看，比较饱满，用手指甲轻按有弹性，米粒呈较扁型。

糯玉米从颜色上看，若是黄色的，它的颜色没有普通鲜玉米那么深（黄），特黄玉米粒的一定不是糯玉米。若白色糯玉米，则其颜色微呈乳白色的为糯玉米。以上这些仅供您参考，希望在购买时全面考虑会对您有一定帮助。