如何选购放心猪肉

问题描述

精选答案

一、看猪肉外观1先观察颜色 新鲜宰杀的猪，其瘦肉颜色大多为红色，但并不是特别鲜艳，而肥肉和猪油部分则为乳白色，我们在挑选猪肉时，应该把猪肉拿出柜台观察。

2柜台的灯光有问题 这主要是因为柜台里边的灯是有问题的，柜台的灯光大多为柔和的黄色，会让猪肉的色泽看起来非常好看，为了能够观察到猪肉真正的颜色，最好还是拿出来观察。

3观察猪肉表面有无斑点 一些不良商家会将患病或者非自然死亡的猪肉拿出来售卖，而这种猪肉表面大多都有斑点，购买时要观察仔细。

4观察猪皮表面有无猪毛 有些商家在宰杀猪的时候，并没有将猪的表面皮毛处理干净，将这样的猪肉买回家之后，我们还需要进行二次处理，所以在购买猪肉时就应该注意到这一点。

二、感受猪肉弹性1新鲜的猪肉弹性十分好，即使我们用力按压猪肉也能很快就恢复原状，如果按压时感觉按压不动，那不就说明是冻猪肉。

2冻猪肉大多都不新鲜，可能是昨天或者前天剩下的猪肉，这样的猪肉不建议购买，以防止吃坏肚子。

3如果感觉猪肉丝毫没有弹性，那就说明猪肉的肉质非常松散，食用时口感不佳，不建议购买。

其他回答

楠楠家庭教育

这个问题是这样的，我们在选择猪肉的时候一定要选择猪肉的颜色一定要正常，肉质富有弹性，最重要的是要有合格的渠道和检验报告