早餐面包怎么挑选
问题描述
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一、看配料表首先在配料表里面找全麦粉，如果配料表里没有全麦粉，建议不要购买；如果在配料表里看到全麦粉，先看全麦粉排位，含量越高排位越靠前，全麦粉排在第一位的最佳；如果排在第一的是小麦粉，第二、三位才是全麦粉，说明全麦含量不高，全麦粉的添加量最好在40%以上。
其次看热量，热量越低越好。然后看糖分，如果糖添加在水的前面，不建议购买，如果不含糖或者糖的排位在水的排位后面可以购买。接着看日期，日期新鲜，方便我们购买；最后再看配料表，配料表越短越好，吃过多添加剂，不利于身体健康和营养的摄入。
二、看外观看颜色：全麦面包的颜色一般为浅褐色，如果用焦糖色素来伪造的话则颜色较深，如果不用色素则颜色较白。看麸皮：全麦面包的横断面上有麸皮在其中，而不是浮于表面；麸皮越多，其膳食纤维的含量就越高。
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要选择低糖低盐的全麦面包。因为全麦面包相比白面包有更高的纤维含量，能够增加饱腹感，有利于控制饮食；同时，低糖低盐的面包可以减少糖分和钠的摄入量，有助于维持健康的体重和血压水平。此外，如果有条件，最好选择无添加剂的天然有机面包，更加健康有营养。除了面包的类型和糖、盐的含量之外，早餐的均衡也很重要。可以搭配一些蛋白质丰富的食物，比如鸡蛋、牛奶、豆类等，增加营养价值和饱腹感。另外，也可以选择一些水果或蔬菜搭配，丰富营养、增加维生素、矿物质摄入量，对身体也有很好的帮助。
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如果你准备用面包来当早餐的话，在挑选的时候一定要以无糖为主。用全麦面包很适合用来代餐，里面不仅没有添加糖分，而且就连脂肪含量也非常低。
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吐司类面包
体形较大,柔软细致,须具吐司烤模烤培,此类面包讲求式样美观,组织细腻,需要有良好烤培弹性,面筋须充分搅拌出来,基本发酵必须适当,才能得到良好形状和组织。
硬式类面包
一般为较低成分面包,配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量之的4%以下,具有外脆内软的特质,如法国面包。其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道,表皮要硬或脆,内部组织需有韧性,但并不太强,有嚼劲。
健康面包
凡在软式或硬式面包中添加合法的谷物或核果,且添加量不得低于面粉量20%,为多谷物、高纤维含量、低糖、低油、低热量产品均为此类,如杂粮葡萄面包,葵花子面包等等。其特性为低成份,高纤维面包,配方中油、糖、蛋含量极微...
