如何选优质的黄豆
问题描述
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如何挑选优质黄豆现在大家的早餐有条件的人都会自己在家现磨一杯豆浆，多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。
常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力等。那么如何挑选豆浆的原材料黄豆呢？黄豆方法/步骤1/4 分步阅读我们在选购黄豆时，应该知道该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，鲜艳而有光泽的是好大豆;若色泽暗淡，无光泽为劣质黄豆。
2/4我们在购买黄豆时要看看颗粒是否饱满且整齐均匀，有无破瓣，有无缺损，有无虫害，有无霉变，有无挂丝等;颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。
3/4我们在购买散装黄豆时可以用用牙轻咬豆粒，发音清脆成碎粒说明大豆干燥;若发音不脆则说明大豆潮湿。
4/4优质大豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量不佳，不宜选购。
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方法/步骤
1、在选购黄豆时，应该知道该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，鲜艳而有光泽的是好大豆;若色泽暗淡，无光泽为劣质黄豆。
2、在购买黄豆时要看看颗粒是否饱满且整齐均匀，有无破瓣，有无缺损，有无虫害，有无霉变，有无挂丝等;颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。
3、在购买散装黄豆时可以用用牙轻咬豆粒，发音清脆成碎粒说明大豆干燥;若发音不脆则说明大豆潮湿。
4、优质大豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量不佳，不宜选购。
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要想选择出优质的黄豆应该从这三点出发：
饱满度
外观色泽
颗粒大小
从以上三点判断的话，如果豆粒颜色暗浊、发暗，表面干瘪，那么这样的豆子肯定是劣质的。
从以上三点出发，具体说说如何选择好的黄豆：
整体来看，豆子堆中是否干净无杂质或者杂质少，问问味道，无异味；
看豆子表面，豆皮光滑，有色泽，表皮光亮；
几乎豆子都完整无缺，没有半个或者豆皮裂开的豆子，而且各个饱满充实，不干瘪；
豆子个头大，一致性好，而不是有大有小，参差不齐。
我是阿成，很高兴回答你的问题，希望我的回答能帮到你。
