怎样挑选薏米

问题描述

精选答案

1.看外观 薏米新鲜程度高的,外观最好选择比较长点,而且看着很瘦小的,有时候去超市里面购买薏米,会看到瘦小和肥胖的分开卖,这个时候选择瘦小的性价比高点。

2.闻气味 想要判断薏米的好坏,可以选择闻的方式,看看有没有散发出香味,一般来说闻起来特别香就意味着薏米的新鲜程度更高。但薏米的香味比较容易散掉,所以只要没有霉味或哈喇味等异味,就说明这种薏米是新鲜的,是完全可以食用的薏米。

3.看光泽度 要看薏米是否有光泽,有光泽的薏米颗粒饱满,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。

4.看干度 取一粒薏米放在嘴巴里咬碎,如果有破碎的响声,就说明这种薏米没有受潮

其他回答

家教有方

1、闻气味。若薏米仁本身所带有淡淡的草香味，便是新鲜的薏米仁。若薏米仁气味刺鼻且带有霉味，要注意千万不能食用。

2、看颜色。色泽呈黄白色或灰白色，说明薏米仁品质不错。反正，若薏米仁颗粒暗淡无光泽，说明快过期。

3、看软硬。品质正常的薏米仁捏起来很硬，若一捏就软，说明薏米仁品质不好。