大粒薏仁米和小粒薏仁米有什么区别

问题描述

精选答案

一﹑口感不一样。

小薏仁易煮透，汤汁浓稠口感好。一般我们用来煮汤选小的。大薏仁不易煮透，个大中间有硬粒，有药味。二﹑外形不一样。大薏米外形比较大一些小薏米虽然个头比较小，但是颜色要更深一些。三﹑药用价值不一样。小薏米有健脾开胃的功效，性甘温、可消食、下气、回乳。大薏米包括粗蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质都优于小薏米，可清热祛湿。

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陈老师育儿

据我所知小薏米，你别瞧不起它粒细，讲到药效才正宗，它物有所值价钱也比大粒的要贵很多。

去买薏米时不要贪大粒和拣价钱平的去买！

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大薏仁和小薏仁区别不大的，只是营养物质有些略微不同。小薏仁一般作为药用，大薏仁食用。不论两者哪一种，只要看起来没有杂质，颗粒饱满，就算是好的薏仁。祛湿美白的功效相差也是不大的，但是薏仁性寒，内服一定要搭配红豆、红枣、枸杞之类。

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大薏米的颗粒比小薏米肯定明显要大，两者放在一起很容易区分开。小薏米的颜色呈青白色，白中带青，大薏米的颜色呈黄白色，白中带黄。大薏米没有药用功效，而小薏米才是药食两用的，有养生保健功效。从口感和味道上来说，小薏米要比大薏米好吃许多。