紫薯怎么挑选好吃又甜
问题描述
- 精选答案
-
1.相信大家都知道紫薯味道香甜可口,含有大量的晒元素和花青素,多吃紫薯可以提高身体免疫力,那挑选紫薯第一个方法就是看形状,我们尽量不哟挑选圆圆的,最好挑选长条型的紫薯,因为这种长条型紫薯蒸熟了以后吃起来口感更加香甜,而圆形的紫薯味道就会淡一些。
2.再来看紫薯的表皮,我们在挑选的时候一定要挑选表皮比较光滑的,如果紫薯外皮有黑斑,或者是有褐色的斑点,这样的紫薯就不建议大家购买,因为这种紫薯就表明已经变质或腐烂了,即使煮熟了吃也会有一股怪味,常吃的话对人体有很大的危害。
3.最后再闻一下紫薯的气味,有的紫薯内部可能坏掉了,可是从紫薯外表是看不出来的,所以需要闻下气味,如果闻到了发霉的气味,就不建议大家购买了,就表明紫薯里面已经坏掉了。
- 其他回答
-
1不要挑圆滚滚的，要长条形的，挑选纺锤形状的紫薯味道较好。
2表面看起来要光滑，不要选外皮有黑斑，这样做熟会有怪味，并且烂紫薯有毒不要挑。
3发霉的紫薯，虽然闻起来没有霉味，但发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4不能买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
6紫薯买山岭地种出来的、生长周期长的、放在手上质感重的，皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起来味道很甜。
- 其他回答
-
1. 外观：选择表皮色泽鲜艳、光滑无斑点、形状饱满、没有裂纹的紫薯。
2. 触摸：手感稍硬但不要太硬，有弹性，不要太软或者松软。
3. 嗅闻：闻一闻紫薯的香味，如果有浓郁的甜味，则说明它新鲜、甜度高。
4. 重量：选择比较重的紫薯，因为重量越大，代表着薯肉越紧实，也就越甜。
5. 剪开检查：如果有条件的话，可以剪开一个小口检查薯肉的颜色和纹路，新鲜的紫薯薯肉颜色应该是鲜艳的紫色，纹路清晰，没有黑斑或者腐烂现象。
- 其他回答
-
第一：用手摸紫薯。如果摸起来感觉有些扎手不光滑，建议别买。首先紫薯蛀了之后，就会变质，轻度变质只有表皮出现一些小孔，不易发觉，所以我们需要用手摸一下，才能发觉，摸起来越光滑，则说明紫薯越好，没有虫吃过。
第二：看紫薯有没有发芽。发芽的紫薯建议别买，发芽的紫薯是不能吃的，吃了会肚子疼，而且没有营养，当紫薯发芽的时候里面的营养都供给紫薯苗成长了，所以有发芽的建议别买，买了也不能吃，可以拿去喂猪。
第三：紫薯甜不甜“全看头”。紫薯切割过的那边是头，如果头部比下半部大很多建议别买，这种紫薯一般是没成熟或者是营养不良照成的现象，所以购买紫薯时应该要头部比下半部差不多大的紫薯，这样的紫薯才甜。
