在超市里如何挑选蜂蜜呢

问题描述

精选答案

挑选蜂蜜的时候，应该注意一下几点：1、“天然成熟”的标示 非成熟蜜肯定不标注“天然成熟蜜”，但是标注天然成熟的不一定是天然成熟蜜。

2、蜂蜜的浓度 ，天然成熟蜜的波美度一般不会超过41.5度，最高不会超过42度。超过的基本上是人工成熟的。有的都倒不出来，蜂蜜酿造不出太高的浓度，蜂农也没有办法采集出来。

3、天然成熟蜂蜜，口感有淡淡的花香。天然成熟的蜂蜜，也就是蜂蜜酿造成熟的蜂蜜，不仅仅是甜的味道，还有淡淡的花香，存放的时间越长，香味越淡（个别的蜜种除外）。

4、结晶软硬 大部分蜂蜜结晶很软（如洋槐、野玫瑰、枣花蜜难结晶），结晶不影响品质，有的需要40`60度温水才能慢慢结晶。结晶蜂蜜的鉴别方法：主要是靠口感，纯正的结晶蜂蜜入口就化，淡淡的蜂蜜香味，无明显的颗粒感。

5.看标签：凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜，即使没有配料表，商品名称带有功能或导向性的，都不可能是纯蜂蜜。

6.、最好有采集日期 蜂蜜从采集日期计算，常温下不要超过1年半，这样活性最好。

其他回答

家教有方

在超市中挑选蜂蜜时常常会看到枣花蜜膏、枇杷蜜膏、洋槐蜜膏这样的产品，带有蜜膏字样的也不是纯正的蜂蜜，而是蜂蜜制品，是在蜂蜜或者糖浆中掺加其他物质加工成的。