超市里面的蜂蜜到底该怎么选

问题描述

精选答案

1、看颜色一般来说，深色蜂蜜比浅色蜂蜜富含矿物质。

如果想补充微量元素，可以选择颜色较深的蜂蜜，比如枣花蜜。优质蜂蜜质地细腻，色泽鲜艳；劣质蜂蜜通常浑浊，光泽度差。真正的蜂蜜颜色不是很清晰，呈白色、淡黄色或琥珀色，最好是浅色；假蜂蜜颜色鲜艳，通常是浅黄色或深黄色。

2、闻未纯化的蜂蜜闻起来像水果糖或人造香料。五香蜂蜜有一种不寻常的气味。纯蜂蜜具有天然的气味和淡淡的花香。假蜂蜜闻起来有刺鼻或果味糖果的味道。

3、看一致性一般来说，蜂蜜越浓越好。这是因为蜂蜜的粘度与其水分含量有关。国家标准规定含水率小于20%为一等品。在超市采摘蜂蜜时，将瓶子倒置，缓慢而浓稠地滴下。蜂蜜由于质地粘稠，具有连续拉丝的特点。

4、看图买蜂蜜后滴一滴，好的蜂蜜很长，断流后上端会很快弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会很快反弹。真正的蜂蜜在被激怒时可以看出是柔韧的细丝，它不会流下来。假蜂蜜含有较多的悬浮物和沉淀物。

5、品尝纯蜂蜜口感醇厚，香气甜美，回味悠长，易结晶；不纯的蜂蜜有单一的甜味，没有香气，有白糖水的味道。倒入水中快速溶解。假蜂蜜有苦味，晶体像糖一样咀嚼。蜂蜜结晶是许多消费者关心的问题。许多人怀疑结晶蜂蜜是否质量差。蜂蜜结晶是正常现象，与品质无关，与蜂蜜品种和贮藏条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜和椴树蜜在13-14摄氏度结晶，洋槐蜜不易结晶。其实结晶蜂蜜不影响食用。

6、买瓶装蜂蜜消费者最好去正规商店购买经过检验的蜂蜜。购买时注意标签上是否有厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代码等相关内容。

其他回答

五角星教育

去超市里买蜂蜜，要细看蜂蜜配方成分，尽可能选择品牌蜂蜜比较好。比如“冠生圆蜂蜜”质量比较保证。同时看仔细出产日期和保质期。

其他回答

思维教育馆

挑选蜂蜜的时候，应该注意一下几点：

1、“天然成熟”的标示 非成熟蜜肯定不标注“天然成熟蜜”，但是标注天然成熟的不一定是天然成熟蜜。

2、蜂蜜的浓度 ，天然成熟蜜的波美度一般不会超过41.5度，最高不会超过42度。超过的基本上是人工成熟的。有的都倒不出来，蜂蜜酿造不出太高的浓度，蜂农也没有办法采集出来。

3、天然成熟蜂蜜，口感有淡淡的花香。天然成熟的蜂蜜，也就是蜂蜜酿造成熟的蜂蜜，不仅仅是甜的味道，还有淡淡的花香，存放的时间越长，香味越淡（个别的蜜种除外）。

4、结晶软硬 大部分蜂蜜结晶很软（如洋槐、野玫瑰、枣花蜜难结晶），结晶不影响品质，有的需要40`60度温水才能慢慢结晶。结晶蜂蜜的鉴别方法：主要是靠口感，纯正的结晶蜂蜜入口就化，淡淡的蜂蜜香味，无明显的颗粒感。

5.看标签：凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜，即使没有配料表，商品名称带有功能或导向性的，都不可能是纯蜂蜜。

6.、最好有采集日期 蜂蜜从采集日期计算，常温下不要超过1年半，这样活性最好。