摆摊蒸锅配蒸笼怎么选-广知网

1.选择全不锈钢内胆的蒸锅。

优质不锈钢内胆,使用寿命更长,升温快,清洗方便,长期使用不会因水蒸气和食物油渍而生锈或变色。

2,选择带儿童锁的蒸笼。一旦进入蒸汽工作状态,电磁锁会在3秒钟后自动锁定,关闭蒸汽工作状态后自动解锁,有效防止蒸汽工作时门被蒸汽烫伤,保护家人安全。 3,选择核心变频技术的蒸笼。所谓核心变频技术,就是在蒸笼内部有一个电脑温控器,可以随时监控蒸笼的温度,保证蒸笼温度恒定,达到预设温度后不会上下跳动,从而使蒸笼内部保持最稳定的蒸化状态,使食物的烹饪效果更好,节约能源效率。蒸食物的平均时间比蒸笼缩短20%。

4,选择稍微泄压的蒸汽箱,泄压系统可以均匀控制泄压,排放更少更安全。减少热空气和水蒸气的排放,有效缩短烹饪时间,节约能源,同时将水壶寿命提高到90分钟,中途不换水,避免使用蒸锅时厨房的热气和水分过多。

5.选择有循环加热功能的蒸笼。优质嵌入式蒸锅内部的顶部具有加热功能,可以对蒸锅内部进行加热,保证水蒸气碰到蒸锅上壁后向下扩散,对食物进行循环加热,不会因为形成水滴而落入食物中影响食物的口感。

6、选择配有优质水箱的蒸笼。选择材质好的水箱,电池寿命长。水箱外有刻度,便于观察内部水容量,更直观。专家建议: 蒸锅和普通蒸具最大的区别是温度可调。蒸箱温度的可调范围越大,可以实现的功能越多。比如面团发酵,自制酸奶都可以通过蒸笼来实现。温控精度是蒸箱最重要的指标。食物味道好不好,营养能否完全保留,取决于控温精度。