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海参断筋是怎么回事？
问题描述
海参断筋是怎么回事？急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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是在干海参回软后去沙嘴时，为了海参更好的涨发。
（没有筋的束缚会更大）泡发海参方法1、泡：务必使用无油的器皿（碗或者盆等）盛放海参，放入纯净水没过海参即可。冷藏泡发24-48小时，平均每12小时换一次水。
2、剪：清洁海参内脏，从海参腹部剪开海参。露出内部，减去海参沙嘴，断海参筋3-4段3、煮：将海参放入干净无油的锅中，倒入纯净水没过海参，大火煮开锅后，转温火再煮80-100分钟左右。用筷子夹起海参、若海参两头稍有下垂、抖动筷子海参会有弹性、海参就煮好了（若海参稍硬可继续煮至有弹性，但时间不宜过长。注意不要干锅。然后将煮好的海参捞出，自然冷却）4、发：将冷却的海参再次倒入无油的器皿中，放入纯净水冷藏泡发24-48小时，平均12小时换一次水，大功告成！ 注：建议泡发好的海参，装入泡发袋或保鲜袋中冷冻储藏希望对您有帮助
本文标题：海参断筋是怎么回事？
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