黄瓜炒虾仁家常做法儿童
问题描述
- 精选答案
-
食材:黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱、黑胡椒粉、盐、料酒、橄榄油黄瓜炒虾仁家常的做法:1、 黄瓜削皮切丁，鸡蛋打散，大葱切段。
2、 虾仁用黑胡椒粉、盐、料酒腌制十分钟。
3、 锅中放入少许橄榄油大烧热，倒入蛋液，炒至金黄色后盛出备用。
4、 锅中重新放入少许橄榄油，烧热以后放入葱段，炒出香味后倒入虾仁，翻炒至虾仁变成红色。
5、 倒入黄瓜丁翻炒均匀，然后倒入炒好的鸡蛋。出锅前酌情加入少许盐调味，翻炒均匀 即可。【小贴士】1、黄瓜切丁之前也可以不去皮，但是去皮之后口感会更嫩滑，颜色更鲜嫩。
2、虾仁在炒之前一定要用料酒、黑胡椒粉、盐腌制片刻去腥。
3、不一定用橄榄油，其他的植物油均可，并不影响菜的味道。
- 其他回答
-
主料：虾仁150g、黄瓜200g；
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜半根、蒜适量、鸡精适量、淀粉适量
步骤：
1.虾仁洗净去腥线，黄瓜洗净去皮切条
2.虾仁过水炒一下
3.炒锅加入适量的油，加入蒜爆香，加入虾仁胡、萝卜、黄瓜大火翻炒3分钟
4.加入盐、鸡精调味、勾薄芡出锅装盘
- 其他回答
-
做法如下：
1️⃣准备新鲜的几只虾，一小节黄瓜，一小节胡萝卜，两个蘑菇
2️⃣鲜虾去虾皮去虾线，放入姜片上锅蒸10分钟（这样虾肉更嫩）胡萝卜和蘑菇一起焯水备用
3️⃣黄瓜切丁，虾仁切碎，胡萝卜和蘑菇也切碎备用
4️⃣锅里倒入橄榄油，下锅炒黄瓜，黄瓜炒香即可
5️⃣再倒入虾仁一起和黄瓜翻炒均匀
6️⃣然后倒入蘑菇和胡萝卜一起翻炒，把所有食材炒香炒均匀
7️⃣再倒入一碗温水，盖上锅盖闷10分钟
8️⃣最后倒入淀粉（一岁以上的宝宝可以加一点点宝宝酱油，一岁以下的不建议加）收汁即可出锅
香喷喷的黄瓜炒虾仁就做了
清新香甜
赶快给小宝贝们做起来吧
- 其他回答
-
食材明细
黄瓜1根、虾仁100克、油、盐、料酒、葱、姜、蛋清、淀粉、味精各适量。
做法
1、黄瓜洗净。
2、切成菱形片。
3、虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。
4、放入蛋清、淀粉。
5、锅里放油，放入虾仁翻炒。
6、盛到碗里。
7、锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和盐。
8、放入虾仁、味精翻炒均匀即可。
- 其他回答
-
【黄瓜炒虾仁】
【用料】：
黄瓜2根，虾仁半盘，葱1段，料酒1勺，油2勺，盐2克
【做法】：
1、鲜虾剥去外壳和头部，再用牙签将腥线挑去，冲洗干净，我是用的虾，也可以直接用虾仁
2、倒入料酒拌匀腌制一下
3、黄瓜洗干净切成薄片
4、锅中倒入油，将葱花倒入炒出香味
5、再将虾仁倒入翻炒变色
6、将黄瓜片倒入翻炒断生
7、最后加盐拌匀即可出锅
【小贴士】：
1、最好用鲜虾自己剥虾仁，这样处理得更干净一些；
2、虾仁先用料酒腌制一下去腥；
3、炒这菜时不需要过多的调味料，只加少许盐即可，用了反而让虾仁失去了鲜味；
4、黄瓜不用炒时间太长，断生即可；
5、炒这菜要一直大火快炒。
