烤鱼技术培训学校？

问题描述

精选答案

新东方烹饪学校，主料3人份黔鱼1条辅料五花肉50克郫县豆瓣酱30克秘制红油30克洋葱30克红甜椒2个青辣椒2个老姜适量大蒜适量葱适量土豆1个黄瓜1根海带丝适量花菜适量芹菜适量豆腐皮适量料酒适量白糖适量胡椒粉适量香油适量花椒油适量香菜适量盐适量步骤1风味烤鱼的做法大全提前将原料准备好，葱切成段；洋葱、红甜椒、青辣椒切成块；老姜、大蒜切成粒；五花肉切成小颗粒；将垫底的蔬菜清洗干净，黄瓜、土豆切成片；豆腐皮撕成小块；花菜切成小块；芹菜切成段步骤2风味烤鱼的做法图解黔鱼从背部剖成两半，加适量盐、料酒、葱段、胡椒粉腌制入味步骤3风味烤鱼的家常做法锅内倒入清水，加适量盐，将蔬菜按照煮熟时间的早晚分批次下入锅中煮熟步骤4风味烤鱼的简单做法将煮熟的蔬菜捞出沥干水分放入盘内垫底待用步骤5风味烤鱼怎么吃锅内倒入适量油，将老姜、大蒜粒、郫县豆瓣酱、五花肉颗粒炒香步骤6风味烤鱼怎么做炒香后倒入适量鲜汤或者清水，下入青红椒块、洋葱块、芹菜段，并调入白糖、胡椒粉、花椒油、香油和胡椒粉均匀翻炒待用步骤7风味烤鱼怎么炒将腌制入味的黔鱼，放入烤箱，上下调到180度；

25分钟即可成熟步骤8风味烤鱼怎么煮将成熟的烤鱼从烤箱中取出，铺在煮熟的蔬菜上，将炒好的调料汁均匀的倒在鱼身上，撒上香菜即可食用成品图烹饪技巧黔鱼一定要提前用料酒腌制，去腥入味我做的这款烤鱼是咸香型，喜欢的伙伴还可以在此基础上演变为蒜香型、豆瓣型，只是变化调料即可垫底的蔬菜根据个人口感随时可更换因为鱼的大小不一，用烤箱时根据具体情况而定，千万不能把鱼烤焦了烤鱼的点睛之笔就是在调汁上，所以调汁用的调料一样都不能少，而且也不要吝惜哦烤鱼里面放一点五花肉会增加鱼的鲜美，大家可以试一试