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凉拌菜卤菜培训多少钱
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凉拌菜卤菜培训多少钱,麻烦给回复
- 精选答案
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目前凉拌系的菜比较多,其中很多凉拌菜需要的红油制作方法也有所差异,所以就造就了很多相同的凉拌菜,而又不同的味道。
在选择学习的时候,要注重两点,一是红油包括一些配料,而是刀工,这两点在凉拌菜制作中是非常重要的,就拿红油猪耳来说,猪耳需要切成薄薄一片,晶莹剔透,围着盘子中心摆一圈,在淋上红油,那色泽,让人看了就会有食欲。这是廖排骨的红油猪耳
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