小圆奶酪为什么是苦的

问题描述

精选答案

正常的奶酪吃起来不是苦的，可能是因为奶酪已被打开，奶酪坏了，所以最好不要吃。

但埃曼塔大孔奶酪含有费氏丙酸杆菌，吃的似乎还本身有苦杏仁的味道，是一种正常现象，需要加热吃，苦味会变得少些。奶酪在开封之后就容易变质，所以没吃完的奶酪储存时，包装袋内的空气必须全部压缩，然后再把包装放进冰箱。奶酪刀上有细菌，所以很容易变质。判断奶油奶酪变质方法：1、判断奶油奶酪是否因气味而变质普通的未变质的奶油奶酪具有诱人的牛奶香气，而变质的奶油奶酪则具有酸味。 这种情况表明，奶油奶酪发酵后变酸，里面已经出现了许多细菌，因此不适合继续食用。

2、通过观察颜色或质地判断奶油奶酪的变质新鲜的奶油奶酪是白色食品，质地较硬，用手按压时无法按下它。 但是，当它们变质时，颜色会变成红色或黄色，并且质地会变软。 再次按下手时，会有温暖而粘腻的感觉。 如果您购买的奶酪有这些状况，请不要再食用，因为它已经变质，再次食用将对您的健康有害。

其他回答

陈老师育儿

小圆奶酪棒出现酸苦味，是属于不正常的现象，因为我们在市面上买的奶酪棒，一般情况下都是带着甜味的，不会出现酸苦味，如果再吃到酸苦味的奶酪棒的时候，最好是丢掉，因为可能是奶酪棒已经过期了，发酸才会产生这种味道，最好不要给家里面的小朋友吃

其他回答

五角星教育

奶酪有苦味是正常的，奶酪是纯牛奶发酵而成，味道是根据发酵的时间长短而不同。发酵的时间越久，蛋白质转化成氨基酸的成分越高，氨基酸的味道就会呈现出苦酸味。