食盐怎么选择正确的

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精选答案

1.按照原料来源，可分为海盐、湖盐、井矿盐。

海盐是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成。湖盐是以盐湖水为原料，在盐田中晒制而成的盐。用地下开采即开矿井的方法开采出来的盐是井矿盐2.按照是否纯化处理，可分为粗盐和细盐。食盐原料经过纯化处理，成为杂质少、颗粒小的细盐，也叫“精制盐”。未经纯化的杂质多、颗粒大，称为粗盐。

3.按照是否加碘，可分为加碘盐和未加碘盐。我国自上世纪90年代中期开始推广加碘食盐，往食盐中添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘，其中海藻碘吸收更好。

4.按照是否加氯化钾，可分为低钠盐和普通盐。钾离子能产生一定咸味，食盐中加入它，在获得相同咸度的前提下摄入的钠能少一些。普通盐中氯化钠含量一般≥98%，低钠盐中含有65%~90%的氯化钠，其他10%~35%为氯化钾，有“减盐不减咸”的作用健康人应吃加碘盐碘是人体中重要的营养素之一，上世纪90年代中期，我国开始实施食盐加碘政策，家家户户吃碘盐。如今20多年过去了，人们的饮食种类日益丰富，有人不禁要问：现在还需不需要继续吃加碘盐了？碘是构成人体的微量元素、是甲状腺的主要成分。人体内缺乏碘时，就可能引起甲状腺增生、结节和隆起，患甲状腺肿大。成年时期缺碘，会使皮肤干燥、性情失常；儿童缺碘会导致智力和体格发育障碍；孕妇缺碘，可导致流产、死胎、早产和先天畸形，使新生儿患呆小症。预防碘缺乏病最简便、安全、有效的办法就是食用碘盐。人体内储存的碘最多只能维持3个月。因此，普通健康人应长期坚持食用加碘盐，尤其有少年儿童、孕妇和哺乳期妇女的家庭，更应坚持食用碘盐。由此可见，碘缺乏导致的疾病对身体的危害还是挺大的，那么一直坚持吃碘盐是不是就可以防止碘缺乏病的发生？在坚持吃碘盐的同时，还要注意摄入量和使用方法。随着人们生活水平和健康意识的提高，世界卫生组织和中国营养学会提倡，健康人每日食盐摄入量不超过5克。为了能使碘盐充分发挥作用，居民在食用碘盐时还应该注意以下几个方面。

（1）碘盐要及时吃，购买碘盐到正规商超选购小包装，不食用散包装食盐，以避免碘挥发。同时，碘盐保存要放置在加盖容器里，并存于阴凉、通风、避光处（2）食用碘盐时不要添加太多醋，碘与酸性物质结合后，其功效会受到影响。

（3）做饭时，要掌握好放碘盐的时机，因碘遇热易挥发。在炒菜或做汤时，因温度较高，做的过程中不宜放入碘盐，应在菜或食物快熟时放入碘盐。

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楠楠家庭教育

选择正确的食盐需要注意以下几个方面：

1. 品牌信誉：选择信誉好、口碑好的品牌，能够保证食盐的质量和安全性。

2. 盐的纯度：工业盐中含有的杂质可能会对人体健康造成影响，因此建议选择有纯度标注的食盐。

3. 盐的颜色：优质的海盐通常呈灰白色或粉红色，质量一般的食盐呈白色，若盐的颜色很纯，那么很可能加入了其他的化学物质。

4. 起沫性：优质的食盐通常具有较好的起沫性，散发出细密的气泡。

5. 包装：注意选择密封，干燥的包装，防止空气、水分等有害因素的进入。

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家教有方

首先要先看质量等级，一定要选择一级或者优级，而那些等级低的盐都不是什么好盐，所以就建议就不要选择了。

其次就是要看配料表，配料表里的所含有的东西越少越好，还有就是含有亚铁氰化钾的盐尽可量不要去选择。

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小雨家庭教育

以下是选择正确的食盐的几个建议：

1. 优先选择精制的食盐：精制的食盐颜色洁白，口感纯正，能够更好地提升菜肴的口感，而未经过精制的食盐常常携带着一些杂质，容易影响口感。

2. 看标签，选择纯正无添加的食盐：应避免选择添加了过多的磷酸盐等成分的食盐，它会对人体健康产生不良影响。优先选择标识上清晰地注明了纯度和添加剂情况的食盐。

3. 考虑矿物质含量：适当的食盐含有一定的矿物质，如碘、钙、铁等，有益于身体的健康发育。因此，优先选择矿物质含量适宜的食盐。

4. 参考口感选择：食盐的口感也是影响选择的因素之一。不同品牌及种类的食盐咸味程度可能有所不同，可以根据个人口感选择合适的食盐品牌。

需要注意的是，无论选择哪种食盐，都应该适量食用。过量的食盐会对身体健康产生不良影响，如增加血压、损害器官等。建议每天摄入的食盐量控制在6克以下。

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楠楠家庭教育

食盐有细盐和粗盐之分，选择食盐可以根据自己的需求来选择，日常生活中大多数都是使用精细盐，而腌制各类食物则是使用粗盐。