学厨师到哪里学比较好
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学厨师到哪里学比较好?一般要学多久?学习厨师具体的时间就看你选择的专业,专业不同,学费是不同的。
学厨师去哪里学比较好?学习厨师就要去专业的烹饪学校学习,才能学到更全面的技术。现在学习烹饪真的是很不错的。成都新东方【培训内容】1、从基本功开始,认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性,由培训师傅演示各种刀法、花刀、颠勺、翻锅、装盘、菜品配制技术和油温、火候、挂糊、上浆等基本知识及技能。
2、主讲川菜;24种味型,鸡、鸭、鱼、兔、鹅、牛、羊、猪、狗等特色川菜、酒店流行菜、家常菜、江湖菜、时尚菜、滋补药膳等近百种菜肴,水果拼盘、普通凉菜以及食品营养、卫生与安全知识,成本核算等,由培训师手把手教学,学员亲自动手操作。
3、主要学习刀工成型技术:丝、丁、片、块、条、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、凤尾花刀、眉尾花刀等刀工技术、勺功、火功、翻锅技术,掌握多种翻锅手法等基本功强化训练及油温鉴定。
4、各种浆糊的制作与应用,制油、制汁、制酱、制汤操作。
5、传授烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法及不同档次的实用菜肴。
6、传授干料涨发(海参、鱿鱼、蹄筋、鱼肚等)。
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学厨师肯定到新东方呀!
一般长期和短期的都有
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学厨师,一般有三种途径:1、到专业的厨师学校学烹饪技术;
2、到酒店里“拜师学艺”,跟着酒店师傅学习烹饪技术;
3、跟着菜谱、美食视频自学。至于这三种方式选哪一种,就看你自己觉得哪一种适合你了。建议还是要选择专业的学校学习,才能学到系统全面的技术。
成都新东方烹饪学校学习厨师就多不错的,学好了不管是就业还是创业。都可以。
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建议选择专业院校,有教学资质,师资力量雄厚,必定属于技术行业,可以先去实地考察咨询下,必定不同专业,学习时间肯定也是不同的。
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我以一个做了10年厨师的经验跟你分享一下,学厨师应该去哪里学!
首先你要自己想清楚,你学厨师是准备自己开店,还是当做职业来干,如果你是要去开店的话,你就去中等偏小的饭店从学徒工开始学,这样的话,你能学到一些特色菜,为自己开店积累经验。
如果你是准备当成职业一直做的话,你就去大酒店从基础开始学,大酒店菜品高档,学出来以后能挣高工资。
记住千万不要去所谓的厨师学校,因为那些都是浪费时间浪费钱,根本没有实操,而且都是理论知识多,如果你在酒店学习就不一样了,所有的菜千变万化,并不是你在学校能学到的。
之前我们酒店就来了一批厨师学校毕业的学生,学了两年,基本啥都不会,还是跟我们普通的学徒工一样从基础学起!