淀粉肠酱汁怎么调

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精选答案

淀粉肠，又称安阳肠，是一道传统小吃，口感独特，常常搭配酱汁食用。以下是制作淀粉肠酱汁的方法：

材料：

- 蚝油

- 香油

- 葱姜蒜末

- 辣椒粉

- 花生碎

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初心教育

淀粉肠酱汁配方调法：辣椒面10克，孜然粉15克，芝麻10克，泼上热油搅匀备用，甜面酱30克，甜辣酱20克，蚝油8克，倒入纯净水搅拌均匀，把油泼料倒入，再加10克麻辣鲜即可。

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小雨家庭教育

首先，洋葱，香菜，葱和姜改刀切好，花椒，大料和桂皮也都清洗干净，先准备热油，加入桂皮之类的香辛料下锅，炸出香味，然后捞出控油备用，接着加入准备葱姜香菜，下锅增香，炸到食材金黄就可以了，最后升高油温到七成热少量多次的加入到辣椒面当中，激发辣椒额香味，然后放到一个碗里面，加入1：1蒜蓉辣酱和豆瓣酱混合，这个就根据你能吃多少来决定了，而且酱料的选择也可以根据自己的口味，但我喜欢蒜蓉辣酱就直接用了。加入生抽酱油，蚝油，糖，盐，鸡精，如果喜欢加入少量醋调味，搅拌均匀，这样酱料就做好了。