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我想学做煲仔饭
问题描述
我想学做煲仔饭急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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提供一个家常的做法，可以练习试试。
注意事项：1、大米必须最少提前浸泡30分钟。
2、米水比例：1、1. 5。
3、酱汁比例：生抽：老抽：糖：水：麻油2 ： 1 ： 1 ：3 ： 0.53、主材：大米、水、油、腊肠、萝卜干、青菜。
4、酱汁：生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、麻油1小勺、盐少许、凉开水3勺、葱花、鸡蛋1个。具体步骤： 大米需要提前浸泡最少30分钟。
2、 浸泡好的米放入砂锅，加水，米水比例：1、1. 5。
3、然后加油，可防止沾锅。
4、大火煮开后，再煮1分钟后，转小火。
5、调酱汁。
6、青菜烫过备用。
7、待锅内已无水冒泡，放入腊肠、萝卜干，继续小火焖。8、 腊肠熟后，米饭8成熟的时候，沿着锅边倒入少许油，继续小火焖，这是起锅巴的秘籍。9、 打入鸡蛋，继续小火焖。10、等鸡蛋变白后，摆入烫好的青菜。11、倒入酱汁，再焖一小会。12、撒葱花，出锅。
本文标题：我想学做煲仔饭
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