广西办酒席炸鱼做法

问题描述

精选答案

原材料：鱼块，

配料：鸡蛋、姜丝、淀粉、面粉，

做法步骤：

1.将草鱼刮鳞、去头去尾去内脏，洗净沥干水分后切成鱼块；

3、将鸡蛋打散，加入适量淀粉和面粉，和少量的盐，一起搅拌成面糊状；

4、把腌好的鱼块放到面糊里，让其表面均匀的挂上一层面糊；

5、把腌好的鱼块放到面糊里，让其表面均匀的挂上一层面糊，

其他回答

初心教育

食材主料鱼块

辅料面粉，鸡蛋，盐适量油，适量料酒，适量五香粉

步骤1.新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟

2.鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状

3.把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊

4.锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中

5.炸成两面金黄金黄即可

其他回答

初心教育

草鱼处理干净，切大块备用；

步骤 2

加入姜丝，葱花，五香粉，少许生抽，料酒，和盐拌匀，腌10分钟入味；

步骤 3

油烧至七八成热，把腌好的鱼沾上生粉，下锅炸；

步骤 4

就这样，把所有的鱼块都炸至金黄色；鱼块沥干油。

步骤 5

锅中的油大火，把鱼块下锅复炸一下；

步骤 6

再次沥干油，鱼块放凉即可以吃了！