退
麻辣香锅的做法和配方去哪学啊
问题描述
麻辣香锅的做法和配方去哪学啊，麻烦给回复
- 精选答案
-
麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。味道十分美味，很受大众的喜爱。
本文标题：麻辣香锅的做法和配方去哪学啊
本文链接：https://www.bjdnbx.com/know/908340.html
转载请注明出处：来源于广知网，谢谢配合！
最新发布
