牛腩锅的做法-广知网

牛腩锅的做法希望能解答下

精选答案: 用料
牛腩
番茄牛腩火锅|简单正宗的做法（教科书级做法）｜番茄牛腩煲的做法步骤
步骤 1
步骤 2
半根大葱切片，半个洋葱切碎，生姜切片，备用
步骤 3

其他回答: 熠佑教育; 关于这个问题，以下是牛腩锅的做法：
材料：
- 牛腩：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1个
- 洋葱：1个
- 姜：3片
- 大葱：1根
- 料酒：2汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 水：适量
做法：
1. 牛腩切块，洗净后焯水，捞出备用。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块，姜切片，大葱切段备用。
3. 热锅加油，加入姜片和大葱段爆香。
4. 加入牛腩块翻炒，倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
5. 加入切好的土豆、胡萝卜、洋葱块，加水没过所有材料。
6. 加盖小火炖煮约1小时，至牛腩变得软烂。
7. 加入适量盐和白胡椒粉调味，再煮5分钟即可。
温馨提示：
1. 牛腩可以事先用温水泡软，煮出来更加软烂。
2. 可以根据自己的口味调整调料的用量。
3. 可以加入一些豆腐或者蘑菇等配菜，增加口感和营养。

其他回答: 初心教育; 1.
牛腩洗净切成块，土豆去皮切块，生姜切片，红萝卜去皮切块，葱切段。
2.
煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分钟。
3.
再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料，用煲20分钟，加入葱段即成。

其他回答: 教育图书; 牛腩锅是一款非常暖胃的冬季美食，以下是牛腩锅的做法。
所需食材：
牛腩500克、洋葱1个、姜片3片、蒜3瓣、八角2个、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、老抽适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、水适量、去壳烤地瓜粉条适量。
制作步骤：
1. 牛腩清洗干净切成块状，焯水后捞出。
2. 起锅倒油，加入洋葱、姜片、蒜和香料煸炒，煸至香味出。
3. 加入清水，水量差不多要淹没牛腩，水烧开后加入料酒和生抽。
4. 将焯水过的牛腩加入锅中，再加入老抽、糖、盐和胡椒粉，调味品的配量根据自己的口味来调整。
5. 将锅盖盖上，小火慢炖3个小时，期间将蔬菜清洗干净切块。
6. 3小时后加入切块的白萝卜、金针菇和豆皮，再炖煮30分钟左右即可。
7. 最后，放入去壳烤地瓜粉条，煮到地瓜粉条软糯即可。
8. 倒入小碗内，撒上葱花即可食用。
小贴士：
1. 炖煮时间不宜过短过长，短时间肉质过硬，而时间过长则肉质过糊。
2. 牛腩锅加入佐料时，可以先用芝麻油爆香一下再倒入清水中，能够让口感更香浓。
3. 牛腩可以除沉渣后再一次食用，也可以放进保鲜袋里，冰箱冷冻保存，省事又方便。
4. 配菜可自行选择变换，比如玉米、土豆、红薯、豆腐块等都可以搭配。

牛腩锅的做法