萨赫蛋糕怎么做

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精选答案

要一下子消灭掉这一大盘萨赫蛋糕真不容易，分别送给三位好友了，可惜我那位巧克力控的朋友暂时不在，要不然大部分都送给她吃，呵呵。

这个蛋糕本来计划好用白巧克...(展开)食材主料巧克力：60G黄油：60G糖：15G蛋黄：3个低粉：20G可可粉：4G大杏仁粉：40G蛋白：3个糖：45G夹层：杏桃果酱：30-50G巧克力淋浆：淡奶油50ML巧克力100G步骤1.1.黄油和15G糖混合打发，至乳白色。

2.蛋黄逐个加入，拌匀。

3.巧克力切小块，隔水溶化。

4.在2中倒入杏仁粉，继续拌匀。

5.再加入融化巧克力拌匀，筛入面粉和可可粉拌匀。

6.蛋白分次加糖打至湿性发泡。

2.7.取1/3蛋白糊与巧克力糊混合均匀，再倒入剩余的蛋白拌匀。8.倒入模中，170度40分钟。

3.组合：

1. 蛋糕横剖2-3片。

2.用酒糖液刷表面；3.杏桃果酱抹蛋糕剖面，做夹馅。

4.巧克力隔水融化，加淡奶油，拌匀后淋至蛋糕表面。向你推荐： 巧克力：60G黄油：60G糖：15G的做法 蛋黄：3个低