黄磊凉拌杏鲍菇的做法
问题描述
黄磊凉拌杏鲍菇的做法希望能解答下
- 精选答案
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用料：杏鲍菇500克，蒜瓣4个，小葱3根，熟白芝麻1大勺，干红椒1大勺，生抽1大勺，醋1/2大勺，蚝油1中勺，白糖适量做法：
1. 杏鲍菇洗净，用刨皮刀沿菇头到菇尾方向削出长条薄片。
2.接下来做个凉拌汁，取小碗放入干辣椒段，葱花，蒜末，熟白芝麻各一大勺。
3.锅中烧油至油温7成热，分三次淋入碗中，再加入生抽1大勺，香醋1/2大勺，蚝油1中勺，白糖1小勺，搅拌均匀待用。
4.起锅烧水，加入1大勺白糖，水开之后下入杏鲍菇焯水2分钟。
5.焯水后的杏鲍菇捞出放入凉开水中降温。
6.捞出攥干水分，放入碗中。
7.淋入之前备好的凉拌汁。8.拌匀之后装盘，再撒上少许葱花和熟白芝麻点缀即可。
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食材：杏鲍菇4个
辅料：柿子椒20克，红椒20克
调料：食盐适量，蒜5瓣，米醋适量，芝麻油适量
做法
1.将杏鲍菇清洗干净，入蒸锅中大火证7-8分钟，取出晾凉备用
2.将青红椒和大蒜都切成细末
3.将切好的末倒入小碗中，再加入米醋10克，盐1克，芝麻油30克，搅拌均匀
4.带上一次性手套，将杏鲍菇撕成小条，摆入盘中，淋上调好的味汁即可开吃拉！
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食材
杏鲍菇适量、白皮蒜适量、小米椒适量、辣椒粉适量、食用油适量、香菜、精盐、味精适量。
1/准备材料：杏鲍菇适量、白皮蒜适量、小米椒适量、辣椒粉适量、食用油适量、香菜、精盐、味精适量。
2/杏鲍菇洗净一分为二，入锅蒸10分钟左右出锅，待凉后用手撕成小条。
3/调料汁：
蒜泥水、姜、生抽、糖、香油、花椒油、盐、辣椒油、香醋调汁。
4/浇上热油，再放入适量的盐、少许鸡精、适量的白糖、一小勺生抽、少许老抽、适量的醋搅拌均匀，用香菜点缀一下。
5.美味又好吃的黄磊凉拌杏鲍菇的做法完成开吃了。
