周口烧饼正宗做法

问题描述

精选答案

1、用料：面粉600g、安琪酵母粉3g、水适量、芝麻适量、蜂蜜适量。

2、做法：秤取600g面粉，加入3g安琪酵母粉，加入适量水，揉成光滑的面团，静置醒面。

3、在25度室温下自然醒面大约3个小时，面团膨胀起来并散发出面香。

4、将大面团分成小块，每小块大约100g，反复揉几次之后醒面10分钟左右，这样做好的饼比较筋道。 将蜂蜜溶解到适量水中备用。 打开烤箱，设定为200度，待用。

5、将醒好的面团在烤盘中摊开，之后表面撒上芝麻少许，再涂抹一层蜂蜜水。如果喜欢咸口味，可以用椒盐葱花替换蜂蜜。 Tips：在烤盘底部涂上薄薄一层油可以避免饼和烤盘粘粘6、将烤盘放入200度烤箱中，定时20分钟7、20分钟后香喷喷的烧饼就出炉了。

其他回答

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边防里面放水放油以及发酵粉揉成面团醒发，然后将他们改成烧饼的样子，在上面撒一点芝麻包，一点馅料放到锅炉里面烧熟了就可以