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湖北麻城白果肉糕鱼肉比例
问题描述
湖北麻城白果肉糕鱼肉比例希望能解答下
- 精选答案
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取10斤鱼，去皮去刺和头尾，取鱼肉用钢磨磨成泥，同上磨制。
然后按10斤鱼；3斤红苕粉的配制比例制作。将红苕粉用水调成干粘稠状的，然后将鱼泥倒进去，加二两盐，揉成面团分成若干小面团，擀成圆圆的面皮，然后展起来成实心筒状，再放蒸胧蒸两个小时，直到闻着鱼香味才算熟。将一筒筒的鱼面筒子放凉，然后切成一片片的阴干或晒干，风干最好。以后炖排骨时，放一些在里面，好吃得流口水。
- 其他回答
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一斤红薯粉，六两鱼肉，四两猪肉
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