阴天如何发面

问题描述

精选答案

可以正常发面。

因为阴天并不影响面团发酵的温度和时间，只是日照弱了一些。在制作面食时，不同的步骤需要不同的时间，所以需要按照对应的时间要求进行操作。在阴天制作面食时，可以适当增加发酵时间，以达到发酵效果。此外，发酵中的面团需要放在温暖的地方，可以考虑在烤箱里放一杯开水，让环境保持适度的湿度及温度，利于面团的发酵。发面虽然看上去简单，但是其中涉及到的科学方法和技巧需要一定的经验和学习。在制作面食时，需要根据面包种类和气温湿度等因素进行调整，才能制作出质量上乘、口感好的面食。因此，我们要学会在实践中不断总结经验，提高自己的制作能力。

其他回答

家教有方

阴天发面需要延长发酵时间。可以将发面的面团放在温暖的地方，比如用温水加热的微波炉里或者放在暖气旁边，让其慢慢发酵。

如果天气实在太阴冷，可以加大酵母的用量或者加点糖来促进发酵。最好在经过一定时间后，检查面团是否充分发酵并按需要调整发酵时间。

其他回答

家教有方

阴天和冷天要用热水和面发的快