学做包子怎么发面的

问题描述

精选答案

取一小碗面 放入盆中 ，酵母用温水 融化倒入面中 ，水不能太热 否则就把酵母烫死了 ，然后取适量水 分次倒入面中用筷子 搅拌成棉絮状 ，用手将面揉成团，面团要软一些 ，然后盖上盖子，放在热乎的地方。

温度在40度左右 ，大概两三个小时面就发了 ，至于酵母 要根据自己发面的数量决定 放多少 。

其他回答

陈老师育儿

首先，普通面粉200克，倒入酵母3克 ，用温水化开后倒在面粉中。

再用热水化开5克白糖， 也倒在面粉中，倒入温水， 用筷子搅拌成面絮，搅拌到面盆中没有干面粉 。

加白糖是为了加速酵母发酵。

用手把面絮揉成面团 ，搓好以后放在盆中揉

盖上锅盖 ，放在温暖的地方发酵2个小时。

其他回答

教育图书

将面粉放在盘里，再把干酵母放在碗里，用40度的水冲开，然后倒在面里，再倒入一些凉水，把面和成面团，等面发起来以后开始揉，楼上两三分钟就可以了，然后揪剂子再醒上五分钟再开始擀皮，包包子，包完包子再醒上五分钟，凉水上锅再蒸。