食品检验考研专业主要有以下几个方向：
食品加工与安全
专业硕士（学科代码：095113），主要面向经济社会产业部门专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才，重在知识、技术的应用能力。
食品科学
学术学位（学科代码：083201），培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。
食品营养与检验教育
学术学位（学科代码：082707T），主要研究食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全检测等方面的基本知识和技能，进行食品生产、加工过程的安全管理和质量控制，以及食品营养的合理配比。
食品质量与安全
学术学位，涵盖了营养学、食品化学、生物学、生物化学、微生物学、分析化学、环境卫生、食品加工工艺等多个学科知识，旨在培养具备食品安全和营养保健的专业知识和技能的人才。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。如果希望从事食品生产、加工、品质控制等方面的工作，可以选择 食品加工与安全或 食品质量与安全。如果对食品科学研究和教学感兴趣，可以选择 食品科学。
院校选择：选择具有较高声望和学科优势的学校，如中国农业大学的食品学院、南京农业大学的食品科学与技术学院、上海海洋大学的食品与健康学院等，这些学校在相关专业的硕士培养方面具有较强的实力。
就业前景：食品科学与工程专业就业前景可观，随着人们生活水平的提高，对食品营养和卫生的要求也在不断增加，因此该专业的毕业生在食品行业内的需求较大。
希望这些信息对您的考研选择有所帮助。