环境艺术考研需要阅读的书籍包括：
《环境艺术设计》
《现代设计艺术》
《世界现代建筑史》，王受之著
《中外室内设计简史》，郭承波编辑
《全国室内设计师资格考试 - 试卷精选》，中国室内装饰协会编
《中国室内设计师快题设计作品集 - 上海地区》，上海市室内装饰协会编
《设计概论》，荆雷编或尹定邦编
《新编色彩构成》，钟蜀珩编
《新编平面构成》，洪兴宇编
《工业设计方法学（修订版）》，简召全主编
《人机工程学（修订版）》，丁玉兰主编
《设计思维与徒手表现：展示空间设计》
《设计思维与徒手表现空间快题设计》
《用手绘思考》
《户田芳树风景计画手绘作品实录》
《美国建筑画选一马克笔的魅力》
《建筑思维的草图表达》
《中国工艺美术史新编》，尚刚
《外国工艺美术史》，张夫也
《世界现代设计史》，王受之著
《设计学概论》，尹定邦著
这些书籍涵盖了环境艺术设计的理论、历史和设计方法等多个方面，有助于考生全面准备考研。建议根据具体学校和专业的要求，选择合适的参考书进行深入学习。