在江苏盐城，园林专业考研的方向主要有以下几个：
风景园林：
这个方向主要研究如何通过安排土地本身及土地上的物质与空间，为人类创造安全、舒适、健康、高效的人居环境。它涉及科学、技术和艺术等多个方面。
园林植物与观赏园艺：
这个方向专注于园林植物的培育、观赏和应用，包括花卉、树木、草坪等观赏植物的种质资源、生长发育规律、繁殖栽培技术、园林应用设计等。
城市规划：
这个方向将园林专业与城市规划相结合，研究城市绿地系统、城市公园、城市广场、城市街道绿化等方面的规划与设计。
建筑与土木工程：
这个方向涉及园林建筑、园林工程等方面的内容，包括园林建筑的设计、施工与管理，以及园林道路、桥梁、水景等土木工程的设计与施工。
生态学：
这个方向研究生态系统的结构、功能、动态变化及其与环境的关系，园林专业中主要应用于城市生态系统的规划与设计，生物多样性保护等。
森林保护、生态修复、资源利用与植物保护：
这些方向主要研究森林资源的保护与管理、生态系统的恢复与重建、植物资源的可持续利用等。
风景园林规划设计：
这个方向侧重于风景园林的规划与设计，包括景观的概念设计、详细设计、施工图设计等。
城市生物多样性：
这个方向研究城市中的生物多样性及其保护，涉及城市绿地、城市生态系统、城市生物多样性监测与评价等。
建议选择具体方向时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。例如，如果你对城市绿化和景观设计感兴趣，可以选择风景园林或城市规划方向；如果你对植物资源和生态保护有浓厚兴趣，可以选择生态学或资源利用与植物保护方向。