新余学院酒店管理专业的考研方向可以选择以下专业：
旅游管理：
旅游管理专业的研究生主要学习旅游管理方面的基本知识和基础理论，并受到旅游经营管理方面的基本训练，从而能够运用理论知识来解决实际问题。学生毕业之后可以在旅游管理部门从事旅游管理方面的工作。
企业管理：
企业管理专业的研究生主要学习管理学、经济学、心理学的基本知识和基础理论，学生毕业之后，可以在各类工商企业部门担任企业管理、组织方面的工作。
行政管理：
行政管理专业的研究生不仅需要学习行政学、管理学、法学、政治学方面的知识，还需要具有较高的政治理论素质和人际交往能力，学生毕业之后可以在企事业单位、政府部门从事行政管理、工商管理方面的工作。
法律（非法学）：
法律（非法学）专业的研究生毕业后主要在检察、审判、监察、经济管理、金融等部门从事法律相关的工作，就业前景非常好。
建议
兴趣和职业规划：选择考研专业时，首先要考虑自己的兴趣和职业规划。如果你对旅游行业有浓厚的兴趣，并且希望在该行业长期发展，那么旅游管理专业是一个很好的选择。如果你希望在企业或组织中从事管理工作，那么企业管理专业可能更适合你。
市场需求和就业前景：考虑当前的市场需求和就业前景，选择一个有较高市场需求的专业可以提高就业竞争力。旅游管理和企业管理专业的市场需求较大，薪资待遇也相对较高。
个人能力和特长：结合自己的能力和特长来选择专业。例如，如果你擅长法律研究和应用，那么法律（非法学）专业可能更适合你。如果你具备较强的组织和管理能力，那么企业管理专业可能更适合你。
综合考虑以上因素，可以帮助你做出更适合自己的选择。