安记食品专业的学生考研时， 可以选择多个专业方向，具体如下：
食品化学与工程专业：
这个专业方向涵盖了食品中化学成分的研究，以及与食品质量、安全和营养相关的内容。
食品加工与保藏应用技术专业：
这个专业方向侧重于食品加工技术、保藏方法以及应用技术的学习和研究。
保健功能食品研究专业：
这个专业方向主要研究具有特定保健功能的食品，包括其研发、生产和质量控制等方面。
食物资源开发利用专业：
这个专业方向关注食物资源的开发和利用，包括食品原料的选取、加工和利用等。
生态食品科学与生物技术专业：
这个专业方向结合了生态学、食品科学和生物技术，研究生态食品的开发和加工技术。
食品质量与安全专业：
这个专业方向以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，以及食品营养的保障和食品安全卫生质量管理。
食品科学与工程专业：
这个专业方向涵盖了食品科学与工程的基础知识和应用，包括食品的生产、加工、运输、销售等各个环节的质量控制和安全管理。
食品科学专业：
这个专业方向主要研究食品的科学原理、加工工艺、营养成分、安全性和质量控制等方面。
农产品加工及贮藏工程专业：
这个专业方向关注农产品的加工和贮藏技术，包括粮食、油脂及植物蛋白工程等方面。
在选择考研专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的课程设置、研究方向和就业前景。同时，不同院校的考试科目和具体要求可能有所不同，建议提前了解并确认目标院校的考研要求。