南京农业大学考研的专业包括：
植物病理学（090401）
农药学（090403）
资源利用与植物保护（095132）
遗传学（071007）
作物栽培学与耕作学（090101）
作物遗传育种（090102）
农业信息学（0901Z1）
农艺与种业（095131）
农业资源与环境
食品科学与工程（083200）
预防兽医学
临床兽医学
水产养殖
蔬菜学
水土保持与荒漠化防治
茶学
草业科学
植物营养学
基础兽医学
土壤学
动物遗传育种与繁殖
果树学
农业昆虫与害虫防治
特种经济动物饲养
野生动植物保护与利用
森林保护学
森林经理学
渔业资源
建议选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考各个专业的就业前景和学科发展趋势。