餐饮业考研的专业方向主要包括以下几个方面：
工商管理
该专业是现代企业结合最紧密的一级学科，包含会计学、技术经济与管理、企业管理等专业，毕业生可从事实际管理工作。
食品科学与工程
这是一个涉及多学科交叉渗透的学科，包括化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等领域。毕业生可以在食品行业的技术工程、营养健康、安全检测、监督管理等领域发挥重要作用。
烹饪与营养教育
该专业主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，毕业生可以在餐饮企业、营养研究机构、技术类院校等领域工作。
粮食、油脂及植物蛋白工程
这是食品科学与工程中的二级学科之一，主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。
农产品加工及贮藏工程
这是食品科学与工程之下的二级学科硕士点，研究农产品的加工、保藏、利用等方面的问题，旨在提高农产品的附加值和市场竞争力。
保健食品
该专业主要研究具有特定保健功能的食品的研发、评价和生产等方面的问题，以满足人们对健康的需求和提高生活质量。
食品营养与安全
这个方向主要研究食品的营养成分、功能成分、食品安全等方面的问题，旨在为食品安全监管提供科学依据和技术支持。
食品检测及管理
该专业为专业硕士，主要面向经济社会产业部门专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才，重在知识、技术的应用能力。
这些专业方向涵盖了餐饮业的多个方面，包括管理、食品科学、营养教育、工程技术等，为学生在未来的职业发展中提供了多样的选择。建议学生根据自身的兴趣和职业规划，选择最合适的专业方向进行深入研究。