食品医学类考研方向主要包括以下几个领域：
食品科学与工程
粮食、油脂及植物蛋白工程
农产品加工及贮藏工程
食品质量与安全
营养与食品卫生学
食品微生物学
食品生物技术
食品卫生与营养学
临床营养学
食品营养学
生化与分子营养学
食品工程（专业硕士）：
食品安全
食品质量
食品的保存与运输
新工艺对食品安全与质量的影响
食品科学（学术学位）：
应用基础科学及工程知识研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理
食品生产技术管理
品质控制
产品开发
科学研究
工程设计
这些方向涵盖了从食品生产、加工、质量监控到营养健康、疾病防治等多个领域，为考生提供了多样化的选择。建议考生根据自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的研究方向。