高中老师考研可以选择的专业主要取决于他们希望教授的学科。以下是一些常见的选择：
教育学或教育心理学
教育学是研究教育问题的学科，毕业生可以掌握教育学的基本理论和原则，具备教育研究和教育实践能力，适合希望成为高中教师的学生。
教育心理学关注教育中涉及的各个群体的心理负荷，并提供相关实践建议，适合对教育心理感兴趣的学生。
学科教学（数学）
对于希望成为数学老师的学生，可以选择学科教学（数学）专硕或课程与教学论（数学）学硕。这两个专业都属于教育类，考研难度相对较低，适合跨考的学生。
基础数学、应用数学、概率论与数理统计、计算数学等专业也是数学类研究生的选择，但跨考难度较大。
学科教学（英语）
对于希望成为英语老师的学生，可以选择学科教学（英语）专业，这是专业学位的教育硕士，专门培养高中英语教师。
另外，也可以报考学术型硕士的课程与教学论专业，属于教育学专业。
其他学科
如果希望教授其他学科，如语文、物理、化学等，可以选择相应学科的教学专业，如学科教学（语文）、学科教学（物理）、学科教学（化学）等。这些专业通常也属于教育类，适合希望成为相应学科教师的学生。
建议
选择专业：首先确定自己希望教授的学科，然后选择对应的专业进行考研。如果希望跨考，可以选择教育类相关专业，如学科教学或课程与教学论。
考虑自身背景：考虑自己的学术背景和兴趣，选择最适合自己的专业。例如，如果本科学习的是数学，那么选择学科教学（数学）可能更为合适。
了解学校：不同学校的研究生课程设置和专业方向有所不同，选择学校时也要考虑学校的师资力量和教学资源。
通过以上分析，希望能帮助你更好地选择适合自己的考研专业，为未来的教师职业打下坚实的基础。