在美术鉴赏考研中，油画和中国画都是较为热门的选择，具体哪个更好取决于个人的兴趣和职业规划。以下是它们各自的特点：
油画专业
历史悠久：油画是美术领域中的重要分支，其历史悠久，表现技法丰富多样。
深入探索：研究生阶段的油画学习，更注重艺术语言的深入探索与表达。
广泛就业：油画专业的毕业生在艺术创作、教育、艺术评论等领域都有广泛的就业前景。
留学选择：国外艺术院校特别多，还有出国留学这条路可以选择。
中国画专业
文化传承：中国画是中华文化瑰宝之一，其独特的笔墨韵味和表现手法深受喜爱。
技法与理论：研究生阶段的中国画学习，不仅涉及传统技法的深入研究，还包括对现代艺术的探索与融合。
就业前景：中国画专业的毕业生在文化传承、艺术创作、教育等领域具有广阔的就业前景。
建议
兴趣优先：选择自己最感兴趣的专业，这样在学习和未来的职业发展中才能保持持久的热情和动力。
职业规划：考虑自己的职业目标，如果希望在国际艺术舞台上有所作为，油画可能更有优势；如果希望在国内艺术教育和文化传承方面发展，中国画可能更适合。
实际经验：在本科阶段，可以多尝试不同的艺术形式和技法，找到自己最擅长和最喜欢的方向。
综合考虑以上因素，选择最适合自己的专业，有助于在美术鉴赏考研中取得更好的成绩和未来的职业发展。