考研时，从工程造价专业转到土木水利专业是可行的，但需要考虑一些因素。
专业对接
工程造价专业对接的本科专业主要是土木工程。
工程造价专业的学生在考研时，可以报考建筑与土木工程、管理科学与工程、工程管理等硕士专业。
考试科目
普通专升本考试的考试科目、对接专业与报考院校，是根据省招考办发布的考试实施办法与招生计划确定的。
如果已经拿到本科毕业证，以“往届本科生”的身份报名，不需加试。如果还未拿到毕业证，只能以同等学力的身份报考，需要加试。
专业方向与就业
工程管理专业与工程造价专业方向较为对口，后期发展不错，就业面广。
土木工程专业与工程造价专业方向不同，主要研究力学，学习难度较大，但就业方向较为单一化，一般能力强的毕业生找工作和待遇都不错。
水利专业就业前景相对较差，尤其是南水北调工程结束后，大型水利工程减少，地方设计院主要处理一些小工程，效益一般。
建议
如果已经拿到本科毕业证，建议直接报考相关专业的硕士研究生，不需加试。
如果还未拿到毕业证，可以考虑以同等学力身份报考，但需提前了解并确认目标院校是否要求加试。
从就业和发展前景考虑，工程造价专业转工程管理方向可能更为合适，就业面广，后期发展较好。
综上所述，从工程造价专业转到土木水利专业在考研上是可行的，但需要根据个人情况和目标院校的具体要求来制定详细的计划。