根据提供的信息，以下是部分警校在2023年硕士研究生招生时的专业列表：
1. 中国刑事警察学院：公安学、公安技术、法学、法医学、警务、法律、应用心理、公共管理。
2. 四川警察学院：警务、网络与信息安。
3. 浙江警察学院：警务。
4. 中央司法警官学院：法律（非法学）、法律（法学）。
5. 云南警官学院：警务。
6. 江苏警官学院：警务。
7. 中国人民警察大学：公安学、公安技术、法学、安全科学与工程、网络空间安全、军队指挥学、警务、法律（非法学）、资源与环境。
8. 中国人民公安大学：公安学、公安技术、法学、国家安全学以及警务、法律、电子信息、公共管理。
从上述信息中，我们可以看到警校在研究生阶段提供的专业包括但不限于公安学、公安技术、法学、法医学、警务、法律、应用心理、公共管理、网络与信息安等。具体到每个学校，招生专业可能有所不同，但总体上涵盖了与公安相关的多个学科领域。
如果您需要更详细的信息，例如每个专业的具体课程或者研究方向，请告诉我，我会尽力提供帮助