考研化学340分通常可以认为是中等偏上的水平。这个分数表明考生已经超过了国家线的平均水平，并且具备一定的竞争力。具体来说：
国家线参考：近3年的国家线最高为290分，340分明显高于这个标准。
院校差异：不同院校和专业的录取分数线不同，340分在一些院校可能属于中等水平，而在竞争激烈的院校可能只是勉强过线。
专业热门度：热门专业的竞争更为激烈，340分在这些专业可能难以保证录取，而在冷门专业则可能有更大的机会。
个人表现：340分的考生在政治、英语、数学等基础科目以及专业课上都有较好的表现，具备一定的解题能力和专业知识理解。
综合素质：在考试中展现出了较强的心理素质和应变能力。
因此，虽然340分是一个不错的成绩，但是否能够成功上岸还需结合报考的院校、专业以及当年的竞争情况来具体分析。