在山东选择电竞专业考研的院校时，可以考虑以下几所：
山东新华电竞学院：
该学院开设了电子竞技运动与影视管理专业，核心课程包括电子竞技产业概论、电子竞技游戏与技法、电子竞技文化、电子竞技运动心理学等。学院注重实践教学，有利于学生全面了解电竞行业的各个方面。
齐鲁工业大学：
齐鲁工业大学位于山东省济南市，是山东省重点建设的应用研究型大学。该校开设了电子竞技运动与管理专业，依托山东省科学院的科研优势，注重理论与实践相结合，培养具备电子竞技产业相关知识和技能的人才。
山东体育学院：
山东体育学院同样位于山东省，是山东省内较早开设电子竞技运动与管理专业的院校之一。学院在电竞教育方面有着丰富的教学经验和师资力量，能够为学生提供系统的电竞知识和技能培训。
首都体育学院：
虽然首都体育学院位于北京，但其在电竞教育方面也有一定的影响力。作为北京市属高校中唯一一所体育院校，首都体育学院在电竞专业方面有着较高的教学水平，适合有志于从事电竞相关工作的学生。
综合考虑，如果你希望在山东本地学习电竞专业并准备考研， 山东新华电竞学院和 齐鲁工业大学是不错的选择。这两所学校在电竞教育方面都有较为突出的优势，能够提供全面的课程和实践机会。如果你希望有更广泛的学术资源和电竞行业网络，可以考虑 首都体育学院。