在成人教育中，以下几个教育类专业相对较为简单：
小学教育：
此专业不考数学，考试内容简单，适合想要提高学历的考生。
教育管理：
同样不考数学，考试难度较低。
学前教育：
主要学习偏理论的教育知识，考试难度不大，容易通关。
汉语言文学：
此专业考察内容主要以背诵为主，没有数理化，考试难度相对较低。
行政管理：
不用考数学和英语，考试题目主要是选择题和案例分析题。
对于考研教育类专业，以下几个专业相对容易上岸：
教育技术学：
招生门槛较低，竞争激烈程度较小。
教育管理学：
同样招生门槛较低，竞争不激烈。
教育心理学：
这些专业的招生门槛相对较低，竞争激烈程度较小。
综上所述，若考虑成考，建议选择小学教育、教育管理、学前教育等专业；若考虑考研，则教育技术学、教育管理学、教育心理学等专业较为容易上岸。
建议：
成考：选择小学教育、教育管理、学前教育等专业，这些专业相对容易考且就业前景较好。
考研：选择教育技术学、教育管理学、教育心理学等专业，这些专业竞争相对较小，容易上岸。