食品加工考研复试内容通常包括以下几个方面：
思想品德考核：
这部分内容主要考察考生的思想政治素质和诚信品质，包括事业心、责任感、纪律性（遵纪守法）、协作性和心理健康情况等方面。
专业课测试：
专业课测试通常包括专业英语听说和阅读能力测试，以及专业综合面试。专业英语能力测试可能包括闭卷笔试和面试中的英语自我介绍及口语交流等形式。专业综合面试则重点考察学生的专业综合素质能力、创新精神等。
综合面试：
综合面试通常包括外语能力测试和专业综合面试两部分。外语能力测试重点考查考生的英语听说水平，而专业综合面试则重点考察学生的专业综合素质能力、创新精神等。对于经批准免除外语听力、口语测试的残疾考生，其专业综合面试总分将计入综合面试成绩。
综合素质和能力测试：
这部分测试主要考查内容包括思想政治素质和诚信品质、本学科以外的学习、科研、社会实践或实际工作表现等方面的情况，以及事业心、责任感、纪律性（遵纪守法）、协作性和心理健康情况、人文素养、行为举止、表达和礼仪等。
专业英语能力测试：
可能包括英语阅读能力测试（闭卷笔试，时间为30分钟，满分100分）和听说能力测试（面试时英语自我介绍及口语交流，时间不少于3分钟，满分100分）。成绩按阅读能力测试和听说能力测试成绩1∶1进行加权计算，总分100分。
面试答辩：
综合素质及能力测试通常采取面试答辩形式，每名考生的面试时间原则上不少于20分钟，复试小组成员独立对考生进行评分，得分为复试小组成员评分的算术平均值，满分100分。
专业课程内容：
根据不同的学院和专业方向，复试时可能还会考查特定的专业课程内容，例如《烹调工艺学》、《食品分析》、《食品营养与卫生》、《食品微生物学》等。
建议考生在准备复试时，除了关注专业课程内容外，还要加强外语听说能力的训练，并注重提升自己的综合素质和能力，如思想政治素质、诚信品质、团队协作能力、心理健康等方面。