331考研科目并不是指某个特定专业，而是一个考试科目代码，可能对应多个专业。具体对应的专业如下：
工科类专业
机械工程
自动化
电气工程
信息与通信工程
控制理论与控制工程
计算机科学与技术
生物医学工程
社会工作专业
清华大学的社会工作原理专业
中央民族大学和北京工业大学的社会工作原理专业
教育学专业
教育学学硕（311）和333教育学硕士（333）虽然都涉及331这个科目代码，但它们分别属于国家统考和自主命题，且考试科目有所不同。
农学专业
湖南农业大学的农学类33专业群中的一个具体专业，如农业资源与环境、农业工程、作物学、植物保护、园艺学、农业生物技术等。
因此，331考研科目具体对应的专业取决于报考的学校及专业。建议在选择专业和学校时，仔细查阅相关招生简章和考试科目要求，以确保准确无误。