江南大学考研的难度是比较大的。根据提供的信息，江南大学考研难度在全国高校考研难度排行榜中排名第97位，难度值为82.95。这表明江南大学作为一所知名大学，其研究生入学考试具有一定的竞争性和选拔标准。
江南大学在不同专业和年份的考研难度可能会有所不同，但总体来看，由于江南大学是211工程、985工程高校，并且位于发达地区，其考研难度通常较高。特别是对于王牌专业，如农业科学，竞争会更加激烈。
考生个人的基础、学习能力、备考情况以及所选择的专业也会影响考研的难度。建议有意向报考江南大学研究生的考生，根据自己的实际情况和兴趣，制定科学的复习计划，认真备考，以提高自己的竞争力。