扬州大学和重庆师范大学都是双非院校，但它们在不同方面各有优势，具体哪个更好考研需要根据个人情况和目标进行选择。以下是它们之间的一些比较：
招生人数与报录比
扬州大学在某些专业如专硕方面招生人数较多，相对容易考取。例如，有建议提到考专硕可以选择扬州大学。
重庆师范大学在某些专业如学科教学（数学）方面招生人数较多，且复试线较低，上岸机会较大。例如，有信息称重庆师范大学学科英语的招录人数较多，复试线为国家线。
专业课难度
扬州大学的专业课难度较高，特别是数学相关科目如数分和高代，对跨考生和数学基础不好的同学挑战较大。
重庆师范大学的专业课相对容易一些，如学科教学（数学）考的是数学教学论，不考数分和高代，更偏向于考察数学教学方法。
学校与专业实力
扬州大学在江苏省内及全国有一定的知名度，特别是其师范学院在江苏省内排名靠前。
重庆师范大学虽然是一所双非院校，但在重庆市及西南地区有较高的认可度，尤其是其师范类专业。
地理位置与就业
扬州大学位于江苏省，气候、交通等方面相对较好，就业认可度也较高。
重庆师范大学位于重庆市，作为直辖市，其就业前景和行业发展较好，特别是与重庆支柱产业相关的专业。
建议
如果你打算在重庆发展，或者对师范类专业有浓厚兴趣，重庆师范大学可能更适合你。重庆师范大学的学科教学（数学）等专业招生人数多，复试线低，上岸机会大。
如果你更看重学校综合排名和专业实力，且不介意专业课难度较高，扬州大学也是一个不错的选择。扬州大学在某些专业如专硕方面招生人数较多，性价比较高。
最终选择哪个学校还需根据你的个人兴趣、职业规划以及实际情况进行综合考虑。建议你可以进一步查看两所学校的具体招生信息、专业课考试科目和参考书目，以及往年的报录比和真题，以便做出更明智的选择。