华南农业大学和华中农业大学都有一些考研专业，以下是一些具体的专业列表：
华南农业大学考研专业：
1. 兽医
2. 农业管理
3. 食品与安全
4. 林业
5. 资源与环境
华中农业大学考研专业：
1. 农艺与种业
2. 资源利用与植物保护
3. 作物栽培学与耕作学
4. 作物遗传育种
5. 植物病理学
6. 植物营养学
7. 农业昆虫与害虫防治
8. 农药学
9. 药用植物学
10. 种子科学与工程
11. 作物信息学
12. 应用真菌学
13. 畜牧
14. 兽医
15. 动物遗传育种与繁殖
16. 动物营养与饲料科学
17. 特种经济动物饲养
18. 基础兽医学
19. 预防兽医学
20. 临床兽医学
21. 资源与环境
建议您根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行报考。