园艺教育专业的考研方向主要包括以下几个：
园林植物与观赏园艺
研究方向：园林植物遗传育种及生物技术、园林植物种质资源及利用、园林植物栽培及生理、园林植物采后生理与分子生物学、园林植物应用与园林生态、城市生物多样性、风景园林规划设计。
就业前景：毕业生可在城建部门、园林部门、科研机构、大专院校等企事业单位从事城市绿地系统、各类公园、风景区、工矿区、庭院的规划设计、施工、管理以及园林植物的繁育、花卉生产等的教学研究工作。
果树学
研究方向：果树育种与生物技术、果树生理生态、园产品采后生理及贮藏保鲜。
就业方向：毕业生可在各级城市建设部门、园艺管理部门、高新农业技术开发区、大型场圃、种子公司、花木公司、园林公司、贸易公司、农技站、花店、公园、植物园、物业管理公司等单位，也可以在高校从事教学研究等工作。
风景园林
研究方向：风景园林规划、区域规划、植物学等方面的基本知识和技能，进行风景园林的规划建设、传统园林的保护修复等。
植物保护
研究方向：农业生物、农业生态、农业有害生物的发生发展规律及其综合治理技术等方面的基本知识和技能。
园艺教育资源与管理
研究方向：培养学生的园艺教育资源管理能力，包括规划、开发和利用园艺资源，提升园艺教育能力和管理素质。
以上方向均具有各自的特点和发展前景，选择时应根据个人兴趣和职业规划进行综合考虑。